HMR 간편식 시장 1 페이지

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주식회사 서광알미늄
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HMR(Home Meal Replacement) 식품의 정의

가정 외에서 판매되는 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매하여 가정에서 바로 먹거나 간단히 조리하여 먹는 음식

형태 내용 사례
RTC (Ready to Cook) 간단 조리 후 먹는 음식
(포장용기 안에 재료가 각각 소분포장)
부대찌개, 동태찌개, 만두전골
RTH (Ready to Heat) 가열 후 먹는 음식 (레토르트 식품류) 요리밥, 육개장, 카레
RTE (Ready to Eat) 바로 섭취가 가능한 상품 푸딩, 샐러드
RTP (Ready to Prepared) 식재료를 요리하기 편리하게 소분한 상품 조리용 소분채소
HMR 가정 간편식 시장 동향 및 성장성
HNR(가정 간편식 대체상품) 식품은 1인 가구와 맞벌이 부부의 증가와 함께 나타나게 된 식품시작이며, HMR식품 시장은 2015년 약 2조원에 근접한 시장으로 빠르게 성장 하는 시장입니다.
미국, 영국, 프랑스 일본 등에서는 HMR 식품이 상당히 대중화 되어있으며, 한국도 세계적인 추세에 발 맞춰 지속되리라 예상됩니다.
HMR 알미늄 포장 용기로 Change 추세
플라스틱 용기
AS-IS
- 환경 호르몬 검출 (비스페놀A)
- 유해 화학물질 검출
- 세균 번식 용이
- 발암 물질 검출
- 제조 규제 품목 증가
- 비친환경 소재
알미늄 용기
To-Be
- 환경 호르몬 불검출
- 유해 화학물질 불검출
- 세균 번식 100% 차단 (유럽 논문 근거)
- 발암물질 불검출
- 제조 규제 받지 않음
▶ 친환경(Eco-Friendly)
▶ 다양한 방식으로 조리가능

2조원 대로 커진 HMR시장에서 다양한 소비자의 요구가 있으나, 그 중에 중요한 부분은 용기에 있다. 기존 플라스틱 용기는 점차 규제대상이 되고 있는 추세다.
2020년부터 프랑스에서는 모든 플라스틱 일회용 용기가 사용 규제가 되며, 이는 플라스틱 포장 용기의 환경호르몬과 이로 인한 환경파괴의 주범으로 인식되며 차츰 그 대안으로 알미늄 용기가 플라스틱을 대체해 나가고 있다.
유럽에서 알미늄 용기가 식품 포장 용기의 70%를 차지하는 이유는 바로 알미늄용기의 탁월한 항균성'에 있다. 식품을 알미늄 용기에 밀폐하는 것만으로도 세균 증식을 상당히 억제하는 것으로 조사되었고, 맛있는 재료를 안전하고 신선하게 보관할 수 있는 알미늄 용기야 말로 식품 포장 용기의 가장 안성맞춤인 용기라 할 수 있다. (주)서광알미늄의 주력 생산품이 HMR 알미늄 식품 포장 용기이며, 국내에서는 (주)서광알미늄이 단연코 No.1 기업이라 할 수 있다.

국내의 탕, 조림, 찌개류 등 직화용 뿐 아니라 전자레인이지도 사용 가능한 알미늄 포장 용기를 개발한 품질과 탁월한 기술력은 이미 매출로 입증되고 있다.

(주)서광알미늄의 다양한 간편식 적용 사례
  • 짜장떡볶이 - 두끼
    (프렌차이즈 떡뽁이 전문점)

  • 부대찌개 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 우럭매운탕 - 즉석 조리용
    (대형마트 수산 코너)

  • 낙곱새 - 코스트코
    (대형마트 즉석 조리 식품 코너)

  • 곱창전골 - 코스트코
    (대형마트 즉석 조리 식품 코너)

  • 우렁된장찌개 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 순두부 찌개 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 밀푀유나베 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 라뽁이 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 생태찌개 - 즉석 조리용
    (대형마트 수산 코너)

  • 아귀 매운탕 - 즉석 조리용
    (대형마트 수산 코너)

  • 소곱창 전골 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 쭈꾸미 볶음 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너).

  • 떡볶이 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)

  • 삼겹살 구이 - 즉석 식품용
    (대형마트 정육코너)

  • 라자냐 - 즉석 조리용
    (대형마트 즉석조리 식품 코너)


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